Die Regionalinitiative Naturgenuss Rhein-Westerwald steht für hochwertige Regionalprodukte leidenschaftlicher Erzeuger und kulinarische Gerichte engagierter Gastronomen. Ziel ist es, ein lebendiges Netzwerk zu schaffen, welches das gemeinsame Verständnis von Qualität und solider Handwerklichkeit verbindet. Letztlich soll der Verbraucher von interessanten Angeboten und Produkten aus der Region profitieren.
Landrat Achim Hallerbach, Asbachs Bürgermeister Michael Christ, Windhagens Ortsbürgermeister Martin Buchholz, Naturpark-Geschäftsführerin Irmgard Schröer sowie Jörg Hohenadl, Projektleiter der Regionalinitiative Naturgenuss Rhein-Westerwald, besuchten jüngst den „Butzelhof“ in Windhagen und waren vom Konzept des Naturgenuss Erzeugers begeistert. Grund des Besuches war der neu eröffnete Hofladen, in dem die verschiedensten Produkte der eigenen Schafe angeboten werden. Die Philosophie des Betriebes lautet „Leben durch Nutzen – aber mit Sorgfalt und Verantwortung bis zum letzten Tag“. Für die Betreiber ist es sehr wichtig das Tier nach einem artgerechten Leben auch auf seinem letzten Weg begleiten zu können. Als Erweiterung wird der regionale Erzeuger daher ab Mai ein eigenes Schlachthaus betreiben. Notwendige Transportwege gehören dann der Vergangenheit an. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung kann zukünftig alles vor Ort in einer Hand bleiben. Dadurch lassen sich Angebot und Nachfrage ökonomisch sinnvoll regulieren.
Tina Haus und Till Potratz sprechen sich ganz klar gegen genormte Lebensmittel aus: „Es werden keine Lebensmittel und erst recht keine Lebewesen „entsorgt“, weil sie nicht der Norm entsprechen“. Zudem ist den Naturgenuss-Erzeugern das Bewusstsein für qualitativ hochwertige Lebensmittel wichtig. Sie erinnern daran: „Ein Stück Fleisch war mal ein lebendiges Tier!“
Auch Landrat Achim Hallerbach ist überzeugt: „Die Nachfrage nach regionalen Produkten ist enorm und wächst stetig. Daher sind wir sehr stolz, Betriebe wie den Butzelhof in unserer Region zu haben. Zusammen mit der Regionalinitiative Naturgenuss Rhein-Westerwald und dem Wäller Markt wird ein Schwerpunkt auf Regionalität gesetzt. Der Butzelhof in Windhagen leistet dazu einen tollen Beitrag.“
Das Projekt „Wäller Markt“ ist ein digitaler Marktplatz für den Westerwald, das aktuell in den Startlöchern steht. Hier bieten zukünftig über 50 regionale Einzelhändler ihr attraktives und vielfältiges Angebot in einem eigens dafür eingerichteten Onlineshop an. Kunden können sich dann frische Lebensmittel und Produkte direkt von Westerwälder Betrieben und Hofläden, per Elektro-Fahrzeug, nach Hause liefern lassen. Durch weitgehenden Verzicht von Versandverpackungen soll zudem Müll vermieden werden.
Die Schäferei von Tina Haus und Ihrem Mann Till Potratz ist seit 2003 in Windhagen/Hohn ansässig. Was mit einem Kälbchen - dem späteren Namensgeber „Butzeli“ begann - ist zu einem erfolgreichen Betrieb herangewachsen. Auf dem Hof leben heute etwa 350 Mutterschafe und deren Lämmer, darunter auch vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen wie zum Beispiel Graue Gehörnte Heidschnucken und Bergschafe. In dem neu eröffneten Hofladen können neben frischem Fleisch, Wurst und Käse auch Felle, Wollbekleidung, Decken, Geschenkartikel, Schafsmilchseifen und vieles mehr erworben werden. Sogar 100% biologisch abbaubare Dünger-Pellets aus Schafwolle und Hundefutter werden angeboten.
Weitere Informationen zur Regionalinitiative Naturgenuss Rhein-Westerwald, zum Projekt „Wäller Markt“, sowie zum Butzelhof erhalten Sie auf den Websites www.naturgenuss-partner.de, www.waellermarkt.de, www.butzelhof-windhagen.de.
